Potage à la patate douce et aux poires
Description
Les Fêtes et ses festins sont enfin terminés et notre chauve chef vous propose une belle recette réconfortante pour mieux faire passer tout cela : un superbe potage à la patate douce et aux poires.
Ingrédients
4 patates douces
4 oignons
1 branche de thym
4 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de poudre de bouillon de poulet
1 boîte de poire dans le jus
Sel et poivre
Comment on fait
Éplucher et couper grossièrement les patates et les oignons.
Faites fondre doucement le beurre dans une grande casserole de 4 litres et ajouter les légumes.
Bien enrober avec le beurre et mijoter une dizaine de minutes.
Mettre le thym frais, les poires avec le jus et ajouter
2 fois plus d'eau que de légumes.
Incorporer la poudre de bouillon de poulet, porter à ébullition et ensuite mijoter 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient très bien cuites.
Pulvériser le tout au mélangeur afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.
Servir.
