Pilons de poulet à la bière Guinness
Description
Bon. Vous êtes carrément incapables de visionner ce grand match sans bière. Vous adorez le poulet. Et vous voulez enfin vous débarrasser de la canette de Guinness qui traîne à l’arrière du frigo que même l’oncle Henri ne daigne pas boire. Comme solution rassembleuse et délicieuse, notre chef alchimiste vous propose des super pilons de poulet à la bière Guinness.
Ingrédients
8 pilons de poulet
1 canette de bière Guinness
Marinade
125 ml de ketchup
125 ml de sauce chili
125 ml de bière Guinness
4 c. à soupe de sauce soya
4 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
4 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de paprika hongrois fumé piquant
1 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de fleur d’ail
Comment on fait
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un gros bol et en mettre de côté une tasse.
Mettre les pilons dans le bol avec la marinade, bien mélanger et mettre au frigo une heure.
Verser le reste de la bière dans le fond d’un Pyrex. Déposer les pilons et bien badigeonner avec le reste de la marinade du bol. Couvrir et enfourner à 350 degrés pendant 45 minutes.
Retirer les pilons et les mettre sur une plaque. Filtrer le jus de cuisson et incorporer 100 ml du jus de cuisson à la tasse de marinade que vous aviez mise de côté.
Servez-vous de cette nouvelle sauce pour badigeonner les pilons.
Faire dorer au four 5 minutes à broil et servir avec la sauce qu’il vous reste.
