Préchauffer le four à 350 degrés.
Farcir les hauts de cuisses de poulet avec le fromage de chèvre et les enrouler avec le bacon.
Dans une poêle, faites revenir le poulet à feu moyen afin de colorer le bacon.
Mettre sur une plaque à cuisson et enfourner environ 20 minutes.
Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile d’olive (si nécessaire) et faites revenir l’échalote française.
Lorsque celle-ci commence à être attendrie, ajouter les champignons et faites revenir jusqu’à coloration.
Verser le bouillon de poulet, le jus de pomme BRUT et la crème 15% à cuisson.
Faire réduire légèrement et ajouter les morceaux de poulet.
Mijoter à feu doux 5 minutes et servir.
Autres Coins à Patrice
