La neige fond, le gazon brunit et le Canadien en arrache pour faire les séries : eh oui, c’est indéniablement le printemps.

Pour célébrer la fin de notre calvaire hivernal, l’éveil de nos vies et de nos pelouses, les Explorateurs vous préparent un plat qui était ordinairement mangé, en Chine, le jour de nettoyage des tombes familiales au début avril : les rouleaux de printemps. Bon appétit!

Ingrédients:

Quelques feuilles de riz
1 carotte coupée en fines julienne
1/2 concombre coupé en julienne aussi
1/2 poivron rouge
Vermicelles de riz