Broyer les tomates italiennes au robot et réserver.
Hacher l’ail et couper les oignons assez finement.
Verser l’huile d’olive dans une casserole et ajouter les oignons à feu moyen. Lorsqu’ils sont transluscides ajouter l’ail et cuire doucement sans noircir.
Incorporer le piment fort et l’origan. Mélanger et ajouter les tomates broyées.
Faire mijoter la sauce à feu moyen-doux durant 1 heure et mettre une pincée de sucre afin d’enlever l’acidité de la tomate.
Pendant ce temps faites une danse brésilienne et ensuite servir.
P.S. Ne pas oublier de regarder le vidéo lexique sur la tomate
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