Si vous pensiez que les origines de la cuisine québécoise se limitaient au ragoût de pattes de cochon, au pâté chinois et à de la grosse bière tablette, et bien on a tout un invité pour vous cette semaine. En effet, les Explorateurs reçoivent Michel Lambert, chef et auteur de la série de livres  « Histoire de la cuisine familiale du Québec ». 

Avec une passion et un sens du détail époustouflants, celui que nous surnommons « Le Yoda de la cuisine québécoise »  a retracé de façon minutieuse les origines de notre cuisine, ses influences, ses tendances et son évolution. Les sept minutes d’entrevue que nous vous présentons ne font certes pas justice à l’ensemble de son œuvre qui compte trois volumes jusqu’à maintenant.

Mais comme vous allez le constater, on s’estime toujours chanceux de pouvoir passer un peu de temps avec lui.