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Recette familiale
GÂTEAU POIVRÉ
FAMILLE BOUTHILLETTE


Ingrédients

  • 1 tasse de raisins secs
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 2 oeufs entiers
  • 1 tasse de beurre
  • 2 tasses de crème sûre
  • 2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de muscade
  • 1 c. à thé de poivre noir moulu
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Méthode

Préchauffer le four à 365 F.

Mélanger les ingrédients secs. Réserver.
Brasser ensemble le beurre, le sirop, la crème sûre et les œufs battus.
Incorporer les ingrédients secs au mélange précédent et brasser afin d’obtenir une texture homogène.
Verser dans un moule à pain préalablement beurré.

Cuire au centre du four au moins 1 heure.

Tiré de « la farine five roses » éditions 1915 (livre de grand-maman Vallerand)

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