Cette semaine, les Explorateurs vous proposent un voyage dans le temps, à une époque non si lointaine où une "grosse" était une boisson alcoolique, "La petite" était une actrice comique, et où les hommes portaient des chapeaux et des favorites. Et aussi, à une époque où les bouchers charriaient leurs propres carcasses et coupaient leur propre viande, comme il se doit, et comme il se fait encore, de façon exceptionnelle et intemporelle, à la Boucherie du Marché Gaudette, dans Ahuntsic, à Montréal.

Depuis 1954, ils ont su conserver la façon de faire des marchés d’antan, en demeurant des artisans en boucherie.