Sortir le fromage Mozzarina Saputo 1 heure à l’avance et réserver.
Mettre les tranches de proscuitto sur une plaque à biscuit et cuire au four à 350 degrés environ 20 minutes.
Blanchir les haricots verts dans l’eau bouillante salée 5 minutes;
refroidir à l’eau froide et Réserver.
Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et transférer ensuite dans une petite casserole.
Faites chauffer la vinaigrette à feu doux 2-3 minutes.
Sauter les haricots à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Dresser les haricots dans une assiette en ajoutant les tranches de fromage Mozzarina,la vinaigrette chaude et le proscuitto croustillant.
Parsemer le tout de persil italien.
Servir.
Cette recette peut aussi être agrémentée d’une confiture d’oignons au vinaigre balsamique.
(voir la recette dans le coin à Patrice)
Encore plus décadent.
Ça va de soi.
Autres Coins à Patrice
