La Ferme Chatrac de Saint-Anicet repose sur un concept assez simple et pourtant de plus en plus rare dans l’industrie alimentaire: faites l’élevage de façon naturelle et vous aurez un produit exceptionnel.

C’est exactement ce que Sylvain Gascon fait depuis 1984, en nourrissant sa centaine de veaux deux fois par jour, tous les jours, avec du lait maternel - et non du lait en poudre comme il se fait couramment dans l’industrie aujourd’hui.

Pas surprenant que la ferme accumule les prix, dont celui du Producteur de l’année 2008 au Marché d’été de Val-David ainsi que le prix Concientia 2008 remis par le Conseil régional en environnement de la Montérégie.

Car le résultat est un produit formidable, avec une viande savoureuse, rose et tendre. Mais plus que cela, la Ferme Chatrac située dans le Far Ouest du Québec, est un rappel assez vibrant que l’élevage de bêtes, pour être bien fait, doit d’abord et avant tout être un mode de vie, et non une grosse industrie.

Merci Sylvain.

Information :
Ferme Chatrac
933, Chemin des Prairies 
Saint-Anicet

J0S 1M0
Tél: 450.264.5463
Courriel : chatrac@sftl.ca