Si on a tous pris le temps, un jour, d’ouvrir une boîte de sardines plutôt coriace, pourquoi est-ce qu’on ne prendrait pas le temps de se faire des belles sardines fraîches sur le BBQ?

Pour la Saint-Valentin, notre chauve chef vous propose une recette spéciale pour quelqu’un de spécial: fabuleux feuilleté aux fruits de mer, avec une sauce Romanoff et asperges.

Pour veiller à la santé de notre personnage obèse imaginaire préféré, les Explorateurs vous proposent trois super collations à laisser au père Noël en dessous de l’arbre.

Les Explorateurs vous proposent des lanières de boeuf asiatiques aux champignons sauvages.

Notre chauve et cheik chef vous propose un couscous de base, parfumé à l’orange et au curry.

Pour l’Halloween, notre chauve et chaleureux chef vous propose une recette effrayante de ragoût de veau dans une citrouille.

C’est le temps des courges et notre chauve chef vous propose une recette rocambolesque de roulade d’aubergine à la courge spaghetti qui vous comblera l’appétit. Promis.

Pour célébrer l’Action de grâce, on vous propose une recette de dinde originale et peu banale, qui vous évitera bien des maux et aussi, bien des restes.

Les Explorateurs vous proposent une recette ancestrale de truite aux bleuets servie sur une polenta, le tout présenté LIVE, devant public, à Sherbrooke.

Cette semaine, notre chef vous présente sa version de ce grand classique de la cuisine italienne, sur un air sud-américain endiablé.

Notre chef chaman Patrice Gosselin vous prépare une recette magique à brûle-pourpoint: une méga-frittata.

Notre chef champion s’inspire d’une icône de la cuisine contemporaine, le Chef Boyardee, et nous propose une ravissante recette de ravioli à la roquette.

Les Explorateurs vous présentent une grande première à l’émission, une recette tournée presque entièrement à l’extérieur, mettant en vedette des côtes levées sur le grill parfaitement succulentes et fondantes.

Pour célébrer la fin de notre calvaire hivernal, les Explorateurs vous proposent des rouleaux de printemps.

Les Explorateurs vous présentent un classique, sur une composition française tout aussi subtile et riche en textures : la mayonnaise au Boléro de Ravel

Notre chef Patrice Gosselin vous propose des hauts de cuisse hallucinants, farcis au fromage de chèvre et servis avec une superbe sauce à la crème de champignons et jus de pomme.

Pour l’ouverture de la nouvelle Fromagerie Ruban Bleu à Mercier, on prépare des fusilli au fromage de chèvre, sur place.

Patrice Gosselin vous propose un potage de céleri-rave rôti qui est, tout comme l’apparence du mystérieux tubercule, carrément hors de ce monde.

Notre chef Patrice Gosselin vous prépare trois purées qui vous laisseront pantois.

Notre chef Patrice Gosselin vous propose une explosion et superposition de saveurs en bouche - rien de moins.

Un classique de la cuisine, que notre maestro Patrice Gosselin vous composera en deux temps trois mouvements, sur un air de Rossini.

Notre chauve et chaleureux chef vous propose une fabuleuse croquette de poisson, servie sur un nid de roquette et tomates cerise avec mayonnaise aromatisée.

Patrice Gosselin partage avec vous cette incroyable recette: La côte croisée de veau braisée dans une sauce balsamique et tomates, avec une garniture de gremolata.

Explorez les coulisses d’Explorateurs Culinaires, le "Making of" des Origines des Explorateurs ainsi que d’autres moments mémorables. Vraiment. Puisqu’on vous le dit.